• 面包店“剩货”都哪去了?会继续拿来卖吗?让面包店员

  • 发布日期:2020-08-09 05:38   来源:未知   阅读:

说起面包,大家都吃过不少,虽然它是一种西式糕点,也是从西方国家传过来的,但现在也已经成为了我们生活的一部分了。从面包刚传过来到现在,一直都有很多人喜欢吃,特别是近几年来,面包的长相、味道和口感都已经变得更好,这就更大的加深了人们对它的喜爱了。

既然有这么多人喜欢吃面包,那面包的需求肯定也就更大了,所以现在的面包店也越来越多,越来越高档。不过,就算在高档的面包店,其实都面临着一个问题,那就是对每天的面包的具体数量估算不准。本着宁愿多也不愿少的原则,基本上所有的面包店都会制作超出估计值数量的面包,这样才不会因为面包不够而得罪顾客。

而这样一来,那就说明,每一家面包店每天都会剩下好多面包,那这些每天的“剩货”,他们都是怎么处理的呢?会不会继续被拿来贩卖?答案很简单,那当然是不会了!因为这样的事要是被顾客发现,哪怕只发现一次都有可能直接导致店面倒闭。

其实呢,这些每天剩下来的面包并不都是已经过期了的,面包上面虽然都会标注保质期,但其实这些保质期并不是真正意义上的保质期,而是面包的最佳食用期。面包在烘烤完成之后,面点师就会给它贴上标签,而标签上的保质期一般都是2、3天,这个天数就是说,在这两三天内食用最佳,它并不意味着超过了这个天数就不能吃了,只是味道、口感之类的会变差而已。

所以对于每天剩下的面包,老板不是会将它们赠送给服务员,就是直接在一段时间内安排买赠的活动。而要是实在剩下太多,那面包店老板则是会将一些面包制作成干面包屑,或者用来当饲料卖给一些养殖场。总之处理的方法特别多,一般都不会拿来继续贩卖,毕竟这种事被抓到的后果太严重了。